La Carte

Qu'est ce que le Tandoor ?

Le Tandoor est un élément essentiel dans la réalisation de la cuisine Pakistanaise et Indienne.

Ce four, réalisé en terre naturelle mélangée avec de la paille et du sucre de canne, sèche au soleil entre 35° et 55°, se présente comme une jarre de 2 mètres de circonférence, haute de 80 cm et pesant 65 kg. Pour maintenir une température suffisante et constante, cette jarre est placée dans un berceau de briques ou de parpaings carrelés contenant un important volume de sable.

Ce four est continuellement chauffé avec du charbon de bois. Les grillades (poisson, poulet, viande) sont disposées sur des tiges à broches placées verticalement dans le four.
Les pains Pakistanais sont eux, plaqués contre les parois du four à l’aide d’un petit coussin et cuisent en quelques minutes.

ENTRÉES TANDOORI

1 - POULET TANDOORI

6,90 €

Poulet mariné au yaourt et aux épices puis doré au Tandoor

2 - POULET TIKKA

7,40 €

Poulet mariné aux épices cuits en brochettes au Tandoor (peu épicé)

3- SEEKH KABAB

7,40 €

Brochette de viande hachée d'agneau épicé et cuit au Tandoor

4 - MIX PAKORA

6,40 €

Beignets d'oignons

5 - SABZI SAMOSSAS

6,50 €

2 cornets frits aux légumes

6 - RAITA

5,40 €

Légumes au yaourt, aux légumes et aux épices

7 - PNEER TIKKA

7,40 €

Fromage Indien mariné aux épices puis cuit en brochette Tandoor

NOS PAINS

8 - NAN

2,40 €

Pain indien à pâte levée

9 - NAN FROMAGE

3,90 €

Pain au fromage

10 - KASMIRA NAN

3,80 €

Pain aux pistaches et amandes

11 - GARLIC NAN

3,40 €

Pain à l'ail

12 - CHEESE GARLIC NAN

4,40 €

Pain au fromage et à l'ail

PLATS VÉGÉTARIENS

13 - DAL TADKA

11,90 €

Lentilles, poivrons, oignons et coriandre

14 - DAL MAKNI

12,90 €

Lentilles préparées à la crème fraîche, noix de coco, noix de cajou et amandes (très doux)

15 - PALAK PANEER

12,40 €

Épinards et fromage préparé au curry avec de la coriandre fraîche

16 - CHAMPIGNONS MASSALA

12,40 €

Curry de champignons aux fines herbes

17 - CHILI PNEER

13,40 €

Curry de fromage indien piquant

18 - PNEER MASSALA

13,50 €

Curry de fromage indien avec oignons, poivrons vert et tomates

19 - BAÏGAN BARTHA

13,50 €

Caviar d'aubergines grillées au Tandoor avec oignons et coriandre

PLAT POULET

20 - POULET CURRY

14,50 €

Poulet à la sauce curry traditionnelle de l'Inde du nord

21 - POULET MADRAS

15,40 €

Poulet avec sauce épicée traditionnelle de l'Inde du sud (très épicé)

22 - POULET SHAHI KORMA

15,90 €

Poulet aux noix de cajou, amandes, raisins secs, noix de coco et crème fraîche (très doux)

23 - POULET AU BEURRE

15,90 €

Poulet grillé et sa sauce au beurre

24 - POULET TIKKA MASSALA

15,90 €

Poulet cuit au Tandoor dans une sauce aux poivrons, tomates, oignons, gingembre et citron

25 - POULET PALAK

15,90 €

Poulet aux épinards, dans une sauce crémeuse aux épices Indiennes

PLAT AGNEAU

26 - AGNEAU CURRY

17,90 €

Gigot d'agneau à la sauce curry traditionnelle de l'Inde du Nord

27 - AGNEAU MADRAS

18,40 €

Curry de gigot d'agneau aux épices de l'Inde du Sud

28 - AGNEAU SHAHI KORMA

18,90 €

Agneau aux noix de cajou, amandes, raisins secs, noix de coco et crème fraiche

29 - AGNEAU TIKKA MASSALA

18,90 €

Gigot d'agneau doré au Tandoor au beurre et aux tomates, oignons, gingembre

30 - AGNEAU SAHI DAL

19,40 €

Agneau cuisiné aux lentilles Indiennes dans une crème avec noix de cajou et d'amandes

POISSONS

31 - POISSON MASSALA

17,90 €

Poisson cuit au Tandoor dans une sauce aux épices, poivron, tomates, oignons et citron

32 - CURRY DE POISSON

17,90 €

Filets de poisson sauce curry

33 - POISSON MADRAS

17,90 €

Filet de poisson à la sauce Madras traditionnelle du Sud de l'Inde

34 - JINGA CURRY

18,40 €

Crevettes sauce curry

35 - JINGA MASSALA

18,90 €

Crevettes à la sauce poivrons, tomates, oignons et citron

36 - JINGA MALAI

18,90 €

Crevettes à la sauce noix de cajou, amandes, noix de coco et crème fraiche

37 - GAMBAS CURRY

22,40 €

Gambas grillées à la sauce curry

38 - GAMBAS MALAI

22,40 €

Gambas grillées au Tandoor à la sauce noix de cajou, amandes, noix de coco et crème fraiche

SPECIALITES BYRIANI

Les plats sont accompagnés de riz basmati.

39 - AGNEAU BYRIANI

17,40 €

Agneau épicé avec tomates, crème fraîche, noix de cajou, raisins secs et amandes

40 - POULET BYRIANI

16,40 €

Poulet épicé dans son riz basmati safrané

41 - CREVETTES BYRIANI

19,90 €

Crevettes décortiquées dans leurs épices au riz basmati safrané parfumé au citron

42 - MIX BIRYANI (spécialité de la maison)

23,40 €

Mélange de poulet, d'agneau, et crevettes cuits au Tandoor, le tout dans un riz basmati safrané agrémenté de crevettes et de légumes

POUR LES ENFANTS

- 1 boisson au choix au verre (coca, diabolo, sirop à l'aeau, fuztea, oasis)
- Poulet shaim korma ou poisson pané ou nuggets (avec riz ou légumes)
- 1 glace boule vanille, fraise ou chocolat

Menu enfant

11,90 €

CARTE DES VINS

Vins blancs	Verre 14cl	37.5cl	75cl
Muscadet	14cl : 4.80 €	37.5cl : 9.50 €	75cl : 16.80 €
Chardonnay	14cl : 4.80 €	37.5cl : 13.40 €	75cl : 25.40 €

Vins ROSES	Verre 14cl	37.5cl	75cl
Côte de Provence	14cl : 4.80 €	37.5cl : X	75cl : X
Minuty	14cl : X	37.5cl : X	75cl : 28.40 €
Rosé Moraide Mort	14cl : X	37.5cl : 10.80 €	75cl : 18.90 €
Grover Indien	14cl : X	37.5cl : 11.40 €	75cl : X
Tavel	14cl : X	37.5cl : 11.80 €	75cl : 21.20 €
Chinon	14cl : X	37.5cl : X	75cl : 20.80 €

Vins ROUGES	Verre 14cl	37.5cl	75cl
Pinot Noir	14cl : X	37.5cl : 9.60 €	75cl : 17.90 €17.90 €
Saumur Champigny	14cl : X	37.5cl : 14.60 €	75cl : 22.60 €
Côte du Rhône	14cl : 4.80 €	37.5cl : 8.90 €	75cl : 17.40 €
Touraine Gamay	14cl : X	37.5cl : 9.90 €	75cl : 16.90 €
Pavillon Royal	14cl : X	37.5cl : 9.40 €	75cl : X
Bordeaux	14cl : 4.80 €	37.5cl : X	75cl : X

Autres	Verre 14cl	25cl	50cl
Antique : Sauvignon Blanc	14cl : 2.90 €	25cl : 3.80 €	50cl : 17.90 €7.20 €
Merlot Rouge	14cl : 2.90 €	25cl : 3.80 €	50cl : 17.90 €7.20 €
Rosé Cinsault	14cl : 2.90 €	25cl : 3.80 €	50cl : 17.90 €7.20 €

Chaque mois, promotion sur un vin. Demandez au serveur.

DESSERTS

Café gourmand

6,40 €

5 mignardises

Thé gourmand

6,90 €

Salade de fruits maison

5,90 €

Irish gourmand

9,80 €

3 mignardises

Crème brulée

5,60 €

Pâtisserie du jour

5,90 €

Demandez au serveur

GLACES

Vanille, Café, Chocolat, Citron, Coco, Stracciatella, Caramel

1 boule

2,40 €

2 boules

4,60 €

3 boules

6,20 €

SORBETS

Fruit de la passion, Mangue, Glaces Indiennes maison

1 boule

2,80 €

2 boules

5,20 €

3 boules

6,90 €

Supplément coulis

1,00 €

Supplément chantilly

1,00 €

COUPES

Dame blanche

6,80 €

Chocolat ou Café Liégeois

6,80 €

Banana Split

6,80 €

Indienne spécial Spice Land purée de fruits rouges

7,90 €

Glace Indienne maison - sorbet mangue et passion avec chantilly et coulis de fruits rouges

COUPES AVEC ALCOOL

Les îles

8,50 €

Glace coco, passion et Malibu

La Passion

8,50 €

Glace fruit de la passion, mangue, framboise arrosé de Passoa et chantilly

Le Colonel

8,50 €

Sorbet citron, Vodka et citron

La Créole

8,50 €

Glace Rhum raisins, café, arrosé de Rhum ambré, chantilly et raisins macérés

L'Iceberg

8,50 €

Glace menthe chocolat, 1 boule chocolat, Get 27 et chantilly

La Baileys

8,50 €

Glace vanille, café Baileys

SUR PLACE OU A EMPORTER

Smoothies yaourt maison

Stracciatella
Mangue passion
Pêche
Fruits rouges
Cassis, griotte
Glace Rhum raisin
Café

Smoothies yaourt maison

5,20 €

Milk-shake maison

Chocolat / Vanille / Fraise
Café / Fruits rouges / Pêche
Griotte / Tiramisu / Noisette
Caramel / Spéculos / Citron
Pain d'epices / Banane / Mangue
Nutella / Nutella-noisettes
Nutella / Bananes

Milk-Shake maison 33cl

5,60 €

BOISSONS FRAPPEES

Café au lait frappé

3,40 €

25cl

Vanille au lait

3,40 €

25cl

Chocolat au lait

3,40 €

25cl

Vanille Oreo

4,20 €

25cl

Chocolat frappé chantilly

4,20 €

Supplément 1 boule de glace

1,00 €

Vanille, café, chocolat

Machiatos

5,20 €

Noisette / Caramel / Spéculoos / Pain d'épices / Vanille / Tiramisu